Eneldo ( Anethum graveolens)
Familia: Apiaceae. Género: Anethum. Reino: Plantae. División: Magnoliophyta. Clase: Magnoliopsida. Orden: Apiales.
Planta aromática anual de la familia apiacea (umbelíferas) que raramente sobrepasa el medio metro de altura, aunque en determinadas circunstancias ambientales puede llegar a doblar este tamaño. Oriunda del Mediterráneo, extendida y empleada en la actualidad por sus cualidades medicinales y principalmente culinarias.
Composición: aceite esencial. Taninos. Fibra. Vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, C). Minerales (fosforo, sodio, potasio, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc)
Usos: diurético, carminativo, antiespasmódico, galactógeno, digestivo, antiséptico. Uso externo sobre heridas, quemaduras… Meteorismo. Aromatizante…
Partes utilizadas: hojas y semillas
Recolección: primavera-verano-otoño. Las semillas al final de su maduración. Para la obtención del aceite esencial se debe recolectar al final de la floración, con las semillas aun verdes.
Cómo se usa: infusiones, extractos, tinturas, aceite esencial. Homeopatía. Uso culinario… Industria conservera
Efectos secundarios por sobredosificación: hipoglucemia. Sedación y somnolencia. Aumento de los triglicéridos. Depresión. Consultar con especialista
Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Niños. Alérgicos a las apiáceas. Polimedicados. Consultar con especialista.
Interacción con medicamentos: fármacos depresores del sistema nervioso central. Fármacos para el tratamiento de la diabetes y el colesterol… Consultar con especialista.
Interacción con plantas y suplementos: plantas para el tratamiento de la depresión, de la diabetes, del colesterol… Consultar con especialista.
Interacción con alimentos: se desconoce
Referencias:
http://www.herbotecnia.com.ar/exo-eneldo.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249919/
http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=d682
http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Anet_gra.html
http://swbiodiversity.org/seinet/taxa/index.php?taxon=2342
Para saber más: enlaces PDFs
Artículos académicos para anethum graveolens pdf
Dill Anethum graveolens.indd – The Herb Society of America
www.herbsociety.org/documents/DillAnethumgraveolens.pdf
Composition and Bioactivity of the Essential Oil of Anethum …
http://www.uni-heidelberg.de/institute/fak14/ipmb/phazb/pubwink/…/14.2013.pd
Effect of Dill (Anethum graveolens Linn.) seed on uterus contractions …
nopr.niscair.res.in/bitstream/…/14952/1/IJTK%2011(4)%20602-606.pdf
Haematological and hypoglycemic potential Anethum graveolens …
http://www.veterinaryworld.org/…/Haematological%20and%20hypoglycemic
the pharmacological importance of anethum graveolens.a review
http://www.ijppsjournal.com/Vol6Issue4/8609.pdf
Eneldo Nombre común: Eneldo Nombre científico: Anethum …
http://www.actaf.co.cu/revistas/condimentos/Eneldo.pdf
http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/10_129_69%20Anethum.pdf
Anethum graveolens Supplementation Improves Insulin … – Journals
journals.tbzmed.ac.ir/PHARM/Manuscript/PHARM-20-40.pdf
Research Journal of Pharmaceutical, Biological and … – RJPBCS
http://www.rjpbcs.com/pdf/2011_2(4)/[57].pdf
The Effect of Anethum Graveolens Seed Extract on Testis and …
ijagcs.com/wp-content/uploads/2014/02/1429-14352.pdf
Effects of Hydroalcoholic Extract of Dill (Anethum graveolens) on the …
http://www.jpcbs.info/2015_3_1_12_Yousofvand.pdf
Contributions to the Pharmacognostical Study on Anethum …
http://www.rombio.eu/rbl2vol14/cnt/Lucr-18.pdf
Anethum Graveolens Linn (Umbelliferae) Extract Attenuates Stress …
http://www.tjpr.org/vol10_no1/2011_10_1_7_Koppula.pdf
Haematological and hypoglycemic potential Anethum graveolens …
http://www.veterinaryworld.org/…/Haematological%20and%20hypoglycemic%
20potential%20Aneth…
http://www.omicsonline.org/antinociceptive-properties-of-hydro-alcoholic-extracts-of-
anethum–graveolens-l-dill-seed-and-aerial-parts-in-mice-2161-…
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