Comino (Cuminum cyminum)
Familia: Apiaceae. Género: Cuminum. Reino: Plantae. División: Magnoliophyta. Clase: Magnoliopsida. Orden: Apiales.
Planta anual de la familia apiacea (umbelíferas), que raramente sobrepasa el medio metro de altura. Parece ser originaria del Mediterráneo, extendida por otras partes del mundo, donde se cultiva sobre todo por sus semillas muy apreciadas como especia condimentaria.
Composición: aceite esencial. Terpenos. Flavonoides. Aldehído cumínico. Taninos. Resinas. Estrógenos…
Usos: Digestivo. Sedante. Galactagogo. Diurético. Espasmolítico. Carminativo. Antimicrobiano. Antihelmíntico…
Partes utilizadas: semillas
Recolección: finales del verano-otoño.
Cómo se usa: en medicina: infusión, polvo, tintura, extracto, alcoholaturo, jarabe, aceite esencial (toxico a altas dosis). Uso culinario: de gran importancia en la preparación de múltiples y variados platos en todo el mundo. Repostería, panadería, licorería, confitería…
Efectos secundarios por sobredosificación: Trastornos gastrointestinales, hepáticos, estrogénicos y neurológicos. Consultar con especialista
Contraindicaciones: embarazo y lactancia. Niños. Alérgicos a las apiáceas. Diabéticos. Consultar con especialista.
Interacción con medicamentos: fármacos utilizados para el tratamiento del hiperestrogenismo. Consultar con especialista.
Interacción con plantas y suplementos: se desconoce
Interacción con alimentos: se desconoce
Referencias
http://www.herbotecnia.com.ar/exo-comino.html
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cuminum+cyminum
http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=CUCY
http://jjnpp.com/?page=article&article_id=3445
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210012/
Para saber más: enlaces PDFs
Artículos académicos para cuminum cyminum pdf
Actividad Antimicrobiana de Cuminum cyminum L.farmacia.ugr.es/ars/pdf/266.pdf
The Effects of Cuminum cyminum L. and Carum carvi L. Seed …
www.ccsenet.org/journal/index.php/ijb/…/15767
citeseerx.ist.psu.edu/…/download?doi=10…pdf
Control of Some Human Pathogenic Bacteria by Seed
www.agr.unizg.hr/smotra/pdf_75/acs75_06.pdf
Cumin (Cuminum cyminum) as a potential source of … – PSFST
www.psfst.com/__…/979ea04f507a6add9c1cc96919…
Descripción (pdf) – floraiberica.es
www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/10_129_19%20Cuminum.pdf
Molecular diversity of Cumin (Cuminum cyminum L.) using RAPD …
Pinero16mb 